【儿科中药煎煮】
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煎煮中药器具的选择
当前市场上销售的砂锅、铁锅、铜锅、铝锅、搪瓷杯、不锈钢锅等各种器具性能不尽相同 。有的适合用来煎煮中药，有的则不适合用来煎煮中药 。其中砂锅导热均匀，热力缓和，锅周保温性强，水分蒸发量少 。但砂锅的孔隙和纹理多，易吸附各种药物成分而“串味”，且易破碎 。搪瓷器皿和不锈钢锅具有抗酸耐碱的性能 ， 可以避免与中药成分发生化学变化，大量制备时多选用 。铝锅不耐强酸和强碱 ， 从pH1～2或pH9～10的煎液中可检出铝离子，故对酸碱性不很强的复方仍可选用 。铁锅化学性质不稳定，易氧化，并能在煎煮时与中药所含多种成分发生化学反应，严重影响汤剂质量 。铜锅的煎出液中可检出微量铜离子，也能与某些药物发生反应 。所以 ， 一般认为，铁锅、铜锅、铝锅等不宜用作煎药的器具 。而砂锅、搪瓷杯、不锈钢锅等可以作为煎药的器具 。中药煎煮时水的掌握
煎药最好使用经过净化和软化的饮用水，以减少杂质混入，防止钙、镁离子与中药成分发生沉淀反应 。水的用量一般为中药量的5～8倍（重量），或加水浸过药面2～10cm 。（药物量大，则水漫过药面2cm即可；而药量?。蛩┟嬗Ω咭恍?。）
煎煮前中药浸泡时间的掌握
多数中药需要在煎煮前加“冷水”浸泡适当时间 ， 使中药组织润湿浸透，以利于有效成分的溶解和煎出，一般认为浸泡半个小时比较合适 。
中药煎煮火候的掌握
一般先用大火，即“武火”煎煮，待药沸5分钟后 ， 改用小火，即“文火”再煎20～30分钟 。滤出药液后，再加水煮第二煎 。第二煎应加开水，以防止凉水激药而不利于有效成分的煎出 。一般第二煎加水约300ml，仍先用武火 ， 煮沸后再改用文火煎15～20分钟即可 。分别将两煎的药液静置沉淀，去掉底部沉淀的药渣 。亦可将两次滤出的药液混合静置沉淀 ， 去掉底部沉淀的药渣后备用 。
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