【2 秋季补营养 提高免疫力】
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3、硒
硒是人体的必需微量元素,具有强抗氧化作用 。
硒几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力 。动物性食物如肝、肾以及海产品是硒的良好食物来源 。
4、维生素A
维生素A对免疫系统有重要作用,一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性,容易受细菌侵入,增加呼吸道、肠道感染疾病的风险 。
富含维生素A的食物主要是动物肝脏,植物性食物只能提供类胡萝卜素(可在体内转换为维生素A) 。类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等 。
维生素A食物
5、维生素C
维生素C有抗氧化作用,是人体免疫系统必需的维生素 。
新鲜的蔬菜、水果是丰富的维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等 。
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