【豆腐炸丸子豆腐炸丸子做法和配方】1、主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个
2、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量 。
3、所需原料，豆腐 ， 肉末 。
4、肉末放入盆中，放入耗油，料酒 ， 盐，糖，味精 ， 搅打上劲备用 。
5、豆腐洗净，用刀压成末 。
6、放入搅好的肉馅中 。
7、打入一个鸡蛋 。
8、放入适量的淀粉 。
9、搅拌均匀备用 。
10、锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子 。
11、炸成金黄色 。
12、即可出锅装盘 。
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