1、原料：西红柿1个、茄子1个，葱蒜少许、盐、味精、植物油 。
2、将西红柿洗净切小块 ， 茄子去皮洗净切细条备用 。
3、葱蒜切片备用 。
4、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒 。
5、放入盐、十三香继续翻炒，然后放入西红柿翻炒 。
【西红柿炒茄子】6、待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可 。

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