苦瓜排骨汤可以一起放冬瓜,但是建议不要放 。两者属性不相冲突,但是都属于去火的凉性食物 。
【苦瓜排骨汤可以一起放冬瓜吗】苦瓜排骨汤
材料:苦瓜、排骨、姜、盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒 。
做法:
1、将排骨放在大碗,放生抽1匙、盐1匙、糖1匙、胡椒粉1匙、料酒1匙抓腌至起胶,再加水1汤匙,手抓至水完全被吸收放在密实盒里过一夜 。
2、开火放冷水,3至4片姜 , 再立即放入排骨焯水,等到水烧开,骨肉内里的血水渗出,浮沫泛到水面,用勺把浮沫撇开,滚3至5分钟即可捞出,用热水洗去浮沫,也可稍微焯焯水,焯水时下1匙盐 。
3、与时同时可放瓦煲于另一炉上,放3至4片姜 , 半煲水,烧开 。
4、将洗干净的排骨放入瓦煲里,盖盖子慢火滚 , 此时可腾出手来处理苦瓜 。
5、把苦瓜切成块,将苦瓜焯水 , 水里放1匙盐 。
6、排骨煮至较软时,倒入苦瓜,撒胡椒粉,煮至苦瓜和排骨酥软,大约20至40分钟,食用时加盐即可 。
苦瓜排骨汤可以一起放冬瓜吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 怎么炖排骨汤
- 老苦瓜长熟了变成黄色还能吃吗
- 炖排骨放醋好吗
- 香草番茄烩排骨怎么做
- 裹粉炸的糖醋排骨怎么做
- 蚝油粉蒸排骨怎么做
- 苦瓜需要打农药吗
- 一锅出粘卷子怎么做好吃
- 和苦瓜一样的水果叫什么
- 苦瓜和龙虾能一起吃吗