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春天肝气旺盛 , 相对影响脾胃的消化吸收功能,因此饮食上仍以清淡为主 。
绿色蔬菜是最好的春季食物 。蔬菜含维生素和微量元素,恰巧可以补充冬季的摄取不足 。譬如春天产的菠菜嫩极味美,亦有养血功效,是一个不错的选择 。
春天不需要特别进补,“因为气候上升,温补药反而加重身体内热,”体质较差的人,一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物 。具多醣类成分的银耳也有防发炎功效,亦可促进肝脏蛋白质合成 。
此外,有过敏气喘体质的人,在春天要特别注意体质的调整,少吃一些冰冷或寒性(如瓜果)的食物以免引发过敏 。
【4 春季养生的5个花招】通常气喘过敏是中医所说的“气虚”现象导致 , 擅长药膳的杨贤鸿建议,可用黄耆、人参(白参)、伏苓炖补鸡汤饮用,容易上火的人可以改用参须或西洋参 。
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