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吃蜂蛹会上火吗
1、吃蜂蛹会上火吗
如果是油炸的,就容易上火 。蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7% 。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品 。
2、蜂蛹可以生吃吗
蜂蛹建议不要生吃 。民间确实有生吃蜂蛹的做法 。“小孩爱流鼻血,生吃蜂蛹可以缓解,此外对鼻炎也有一定效果 。”不过还是建议不要生吃 。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物 。因为含有较多的生物蛋白,而不同的人有不同的体质,对异体蛋白质的排斥程度也不同,所以有的人生吃就容易造成蛋白质过敏 。蜂类有感染寄生虫的可能,生吃蜂蛹可能会吃下寄生虫,危害身体 。
3、吃蜂蛹的注意事项
蜂蛹最好不要生吃,油炸蜂蛹香脆可口,蛋白质含量高,但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生 。更别提生吃会对身体起多大反应了,所以生吃蜂蛹一定要慎重 。还有要注意吃蜂蛹一定不要过量,据了解,食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒,严重程度与摄食的数量多少有关 。
蜂蛹怎么吃
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳) 。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食 。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食 。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳 。烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用 。这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火 。
芋丝蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料 。先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别 。
蜂蛹酱
以野蜂蛹为主要原料 。调制时,将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即供食用 。蜂蛹酱味鲜而甜,民间多用生食蔬菜时蘸食 。
吃蜂蛹过敏怎么办
在日常生活中蜂蛹受到很多人的喜爱,不仅美味可口而且营养价值很高,但由于它是一种蛋白质很高的食物,如果有些人身体受不了高蛋白就会产生过敏的现象 。我们在吃蜂蛹的时候如果身体产生过敏就会非常痒,如果自己用手抓就会越抓越多,那么吃蜂蛹过敏怎么办呢?下面给大家介绍一下吃蜂蛹过敏的处理方法,如果有不懂的朋友可以参考一下哦 。
【吃蜂蛹会上火吗】当我们在吃蜂蛹产生过敏的时候,可以口服扑尔敏、敏迪、息斯敏或者塞庚啶,这四种药物对于治疗过敏都是非常有效果的,大家选用一种服用就可以了,要不然在身体过敏的同时也可能带来其它的病症 。选用药物后要加入适量的钙片与Vc,每天坚持服用三次,每一次食用两片,要注意控制量的使用 。如果痒得特别厉害就要及时到正规医院治疗,在治疗期间就不能再吃容易产生过敏现象的食物了 。
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