【鹌鹑蛋鸡蛋哪个营养高】

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1、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋 。
2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋 。
3、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上 。
4、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,很是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,能够增进生长发育 。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同 。因为鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,汲取率都好,所以平常生活中能够以鸡蛋为主,这样更经济、食用更简便些 。

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