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坐月子可以吃猪腰吗
1、坐月子可以吃猪腰吗
产妇能吃猪腰,并且是产后众多菜谱的主推肉 。
猪腰利水消肿,可以改善产后水肿现象 。猪腰含有铁、磷、钙、铜等矿物质,能防止产妇贫血,促进产后恢复,再加上猪腰中含有一定量的叶酸,对改善产后血虚、营养不良均有好处 。不过,猪腰的胆固醇含量比较高,建议妈妈适量食用 。
2、月子期间怎么吃猪腰
2.1、腰花木耳汤
材料:猪腰子150克,水发木耳15克,笋花片20克,葱段、精盐各5克,味精3克,胡椒粉0.5克,高汤500毫升 。
做法:腰子切成两半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿;木耳用清水洗净泥沙待用 。将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成 。
2.2、杜仲腰花
材料:猪腰子1副,杜仲3片,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml 。
做法:将杜仲于水中煮开,转文火加盖煮40分钟取汁备用;将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;转大火,放入猪腰炒至变色;放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃 。
功效:促进骨盆及子宫收缩;防止腰酸,改善下肢无力、尿频等 。产后第二周食用 。
2.3、炒猪腰
材料:猪腰子两个、老姜、麻油、米酒水
做法:猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出;将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片;老姜刷干净,连皮一起切成薄片;将麻油倒入锅内,用大火烧热;放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色,但不可焦黑;转大火,放入猪腰片快炒至变色;加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃 。
3、猪腰怎么去腥味
3.1、猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜,这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源,必须要完全剔除干净才可以 。
3.2、然后把猪腰子根据烹调需要切成片或条状,再放入清水中漂洗至无血水流出,然后在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀,放入猪腰子浸泡至发白膨胀,捞出冲洗干净并沥水待用 。
3.3、最后再把猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右 。
吃猪腰的禁忌
1、猪腰子、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃 。
2、猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃 。
3、猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良 。
4、猪腰子和海带同食,会导致人体便秘 。
5、猪腰子体内的胆固醇含量较高,因此血脂偏高者、高胆固醇者应当忌食 。
坐月子食补方法有哪些
1、猪肝适合在早上、中午食用 。
2、鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效 。
3、莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状,莲藕具有缓和神经紧张的作用 。
4、干贝有稳定情绪作用,可治疗产后忧郁症 。
5、红萝卜含丰富的维他命A、B、C,是产妇的最佳菜肴 。
6、猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效 。
7、芝麻含钙高,多吃可预防产钙质之流失及便秘 。
8、猪蹄能补血通乳,可治疗产后缺乳症 。
9、花生能养血止血,可治疗贫血出血症,其有滋养作用 。
【坐月子可以吃猪腰吗】10、西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘 。
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