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幼儿春季养生食谱
1、幼儿春季养生食谱之芡实鲫鱼汤
功效:可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能 。
【幼儿春季养生食谱】材料:选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克) 。
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁镬内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水,煲1小时,以食盐调味,即可食用 。
2、幼儿春季养生食谱之参术大枣汤
功效:可健脾益气、祛湿开胃,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿 。一般儿童饮用,也可健脾开胃 。
材料:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个 。
做法:云苓打碎,大枣切开去核,鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内,加适量清水煲1小时,以盐调味,便可食用 。
3、幼儿春季养生食谱之核桃鸡片
原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许 。
做法:核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用,鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许,将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出 。锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干 。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆 。
特点:鸡片嫩滑,核桃香,适合婴幼儿食用 。
4、幼儿春季养生食谱之话梅肉排
原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量 。
做法:肉排洗净,清水煮沸,沥干水分,话梅糖加水,煮化成糖水 。油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水,放盐勾芡起锅 。
功效:这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收 。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲 。
幼儿春季养生吃什么蔬菜
1、幼儿春季养生吃竹笋
含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等 。竹笋味甘性寒,有舒解郁滞和消痰功效 。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品 。
2、幼儿春季养生吃油菜
特别是早春的油菜,性平、温和,其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素,具有清热解毒之功效,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病 。而且,油菜清香味美,做出来的菜宝宝也喜欢吃 。
3、幼儿春季养生吃芹菜
鲜嫩的芹菜,既可炒食,又可做馅、煮粥,还可凉拌,具有清热止咳、利肠通便之功效 。春天里常吃芹菜,可增强宝宝骨骼的发育,预防小儿软骨病、便秘;把芹菜捣烂,加茶油调敷在腮腺处,可治疗春季易发的流行性腮腺炎 。
4、幼儿春季养生吃荠菜
特别是野生的荠菜,性平甘淡,具有独特的清香味,其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素,维生素C含量超过柑橘 。
幼儿春季养生保健知识
1、幼儿春季养生多补钙
春天是孩子长个的好季节,孩子长高主要是骨骼发育的结果 。骨的主要成分是钙,因此,春季应供给孩子充足的钙 。补钙最好采用食补法,含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等 。
2、幼儿春季养生多补充维生素c
维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度,使脑对刺激的反应灵活,还能提高免疫力和抗病能力,对孩子的脑和身体都有很重要的作用 。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等 。
3、幼儿春季养生多吃粗粮、杂粮有好处
粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质,保证微量元素的供应,如铁、锌、锰、铜、钙、磷等,其次是纤维素和各种维生素 。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等 。
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