1、青椒一个（85克）去蒂去籽洗净后切成丝 。
2、仔姜、香菜洗净，仔姜切成细丝，蒜去皮也切成细丝，香菜切段，小红椒切小圈 。
3、炒锅上火，放入少许油烧热，放入青椒猛火快炒一下后盛出 。
4、把炒好的青椒放入盘中，再放入仔姜丝、蒜丝、香菜、辣椒 。
5、倒入适量生抽拌匀 。
【仔姜拌辣椒做法图解】6、放入少许盐和味精拌匀即可食用 。

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