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可以吃 。黄花鱼籽的功效与作用：
1、促进生长发育,营养丰富,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。
2、治眼疾、脚气 。
鱼籽的营养价值：
1、鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美 。
2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品 。
3、卵中维生素a、b、d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾,维生素b可防治脚气和发育不良,维生素d可防治佝偻病 。
【黄花鱼籽能吃吗】4、鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养 。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的 。
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