【大蒜伤胃吗】

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常吃大蒜有诸多好处,但不可食用过多 。每餐3~5枚即可,以免对胃产生刺激 。特别是胃溃汤患者,更宜少食或不食 。
大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,增强免疫监视作用 。可及时清除体内突变细胞,防止癌变 。实验表明,大蒜可抑制硝酸盐还原菌生长,使胃内亚硝酸盐含量下降,对胃癌有明显抑制作用 。

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