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冬季养生汤的做法
【冬季养生汤的做法】1、冬季养生汤的做法之小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料:小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量 。
做法:小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时 。银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵 。蘑菇冼净,撕成小片 。鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中 。原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可 。
功效:美白养颜,益肾补虚 。
2、冬季养生汤的做法之萝卜鲫鱼汤
材料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐 。
做法:鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分 。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片 。锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色 。锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散 。撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟) 。加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可 。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤 。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用 。
3、冬季养生汤的做法之杜仲党参乳鸽汤
材料:乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜、盐适量 。
做法:乳鸽宰杀收拾干净,沸水焯过 。杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用 。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中,大火煮沸后改小火煮约3小时,加盐调味即可 。
功效:此汤补肾壮阳、强健筋骨 。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎,对于精力不济、腿足痉挛、流产、高血压等疗效 。
4、冬季养生汤的做法之党参红枣煲牛腩
材料:党参30克、红枣5个、牛腩400克,生姜3片 。
做法:各物分别洗净 。党参稍浸泡;红枣去核;牛腩切块 。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可 。
功效:牛腩,它是牛肉一部分,多用于焖,现初冬时与党参红枣搭配尤为佳,有暖中养气、补肾健胃之功 。
冬季养生注意事项
注意多喝水
以补充夏季丢失的水分,而且秋冬季非常干燥,每天通过皮肤蒸发了大量的水分,因此补水必不可少 。建议根据个人每天的日常活动量饮水,正常情况下,每天至少饮用8~10杯水,不要喝太多水,以免造成反效果 。
饮食要健康
膳食主要以滋阴润肺为基本原则 。年纪大和胃相对弱一点的人,早餐可以喝粥以达到益胃生津的作用,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等 。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的 。
注意保暖
秋冬季气候冷,我们要注意保暖,切不可不要风度不要温度,以防感冒生病 。最好的办法是进行一些体育锻炼,如早操、慢跑等,以提高对疾病的抵抗力 。
早睡早起
早睡,一般是指在10点左右休息,因为,进入11点,人体各个器官就开始修护排毒,比如肝脏在11点就开始排毒 。早起,一般指6点左右起来,起床前适当多躺几分钟,舒展活动一下全身,精神状态会非常好 。
冬季养生误区有哪些
误区一:衣服穿得越多越好
衣服本身不会产生热量,只起到隔离的作用,它缓冲了外面冷空气和体表热空气之间的对流,使人体的热量得以保存 。从生理学角度看,穿衣过多会抑制身体体温调节机能的适应性,减弱人体的御寒能力 。所以,冬天穿衣只要达到适宜的厚度即可 。
误区二:关紧门窗感冒少
有些人一到冬天就整日门窗紧闭,以为这样屋内温度高,人不容易感冒 。其实不然 。专家介绍,人体在新陈代谢过程中会产生500余种化学物质,而仅从呼吸道排出的就有149种之多 。空气中有大量的细菌、病毒、二氧化碳和灰尘,在这样的空气中,人容易感冒、咳嗽,所以应该经常开窗,保持空气新鲜 。
误区三:戴口罩防感冒
实际上,鼻子吸进的冷空气在进入肺部时已经接近体温 。人体的这种生理功能与生俱来,并能通过锻炼得到增强,使人的耐寒力明显提高 。戴口罩人为地阻止了这种生理功能本应得到的锻炼,使人的抵抗力变差,稍微受寒反而容易感冒 。
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