食材：牛肉、牛骨、胡椒、醋、葱、胡萝卜、芹菜、盐、姜、桂皮、清水 。
步骤：
1、将牛肉切片 ， 胡萝卜、芹菜洗净切块，葱切段，姜切片备用；
2、开小火，在锅中倒入清水 ， 把牛肉片和牛骨放入，转大火煮开，把血沫捞去，稍煮片刻，即转微火煮 ， 边煮边将泡沫捞出
3、煮半个小时后加入胡萝卜、芹菜、葱、姜、桂皮再煮一个小时；
【牛骨汤能放胡椒和醋吗】4、煮好后加入胡椒、醋、盐调味即可 。
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