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【吃什么会变黑】皮肤白不白,主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力 。在人的表皮基层细胞间,分布着黑色素细胞,它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣,中间再经过一系列的代谢过程,最后便可生成黑色素 。黑色素生成的多,皮肤就越黝黑;反之,则皮肤就越白晰 。研究证明,酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素,密切相关 。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物,例如动物内脏肝、肾,甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎,水产品乌鱼子,豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆,硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等,皮肤的色泽就较黑 。因此住在海边的人,打渔的渔民,由于吃以上水产品较多,因此皮肤色泽较黑 。
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