文章插图
【豆腐乳和鸡蛋能同吃吗】豆腐乳来源于大豆(黄豆、黑豆) 。所以,黄豆的蛋白质消化率不高,仅有65% 。但是,黄豆经过水泡、磨浆和加热后,抗胰蛋白酶物被破坏,事实上,生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物,加热到一定程度后,这些成分都会被破坏,使蛋白质消化吸收和利用更完全,所以鸡蛋不宜生吃 。

豆腐乳和鸡蛋能同吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 豆浆和榴莲可以一起吃吗
• 粉底霜和粉底液有什么区别
• 抛光砖和普通瓷砖有什么区别 抛光砖的价格是多少
• 花蛤可以和蘑菇一起炒着吃么
• 成都和武汉哪个发达
• 橙子和冰糖炖止咳吗
• 鸡蛋炒豆腐最正宗的做法
• 山药与鸡蛋能同时吃吗
• 渠道货和正品一样吗
• 从大便和面色辨别病症