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【炒的油麦菜为什么苦】如果是北方的油买菜本身有点苦 。南方的有点甜 。好吃 。另外,你先抄一下,再用油炒 。就好了 。炒油麦菜要注意几点：
第一,8成熟时再放盐；
第二,炒时先用蒜瓣爆油；
第三,在熟时,用蒜汁拌均即可下锅！
第四,别炒太熟,9成就可以啦！
如果想更专业点,可洗后先用热水过一遍再炒！

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