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冰糖食用药用方法
食用
冰糖可以做为糖果,也可以制作小吃 。最著名的小吃是糖葫芦,就是用冰糖裹李子或山楂制作而成 。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖,没有真正冰糖的含糖量高 。冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐 。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴 。冰糖可以煎汤内服 , 佐餐,或入丸、膏剂 。
冰糖味甘、性平 , 入肺、脾经;有补中益气 , 和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛 。
药用
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料 。
⒈ 作用:补中益气 , 和胃润肺 , 止咳化痰 。
⒉ 性味:味甘、性平、无毒 。归经:入肺、脾经 。
⒊ 功效:养阴生津,润肺止咳 。
⒋ 主治:肺燥咳嗽 , 干咳无痰,咯痰带血 。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛 。
润肺止咳-食物
?。?)梨 梨子性凉,味甘,能清热化痰,热咳者宜之 。民间常将梨子削皮后,将梨核掏出 , 放人川贝粉1~3克,隔水炖食,每日2次,每次1只 。或选用已故名医蒲辅周的方法,用中药麻黄3~5克 , 捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用 。
?。?)豆腐 有清热润燥作用 。《医林纂要》云:“豆腐清热 , 止咳 , 消痰 。”凡咳嗽属于风热或肺热者尤宜 。亦可选用豆腐皮1张,冰糖适量,加水煮熟后食用,对肺热咳嗽也有治疗效果 。
?。?)柿子 性寒,能清热、消痰、止咳,故热咳者宜食之 。据近代药理试验观察,柿子确有祛痰和镇咳效果,且祛痰作用强于镇咳 。
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