【土豆饼可以用淀粉吗】

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土豆饼可以用淀粉,可起到一个凝聚的作用,而土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,源自安徽和广东广州的传统小吃,属于徽菜、粤菜系 。且其口味鲜美,营养丰富,一般所需的食材有鸡蛋、面粉、调料花生油、土豆、香葱、盐、胡椒粉、鲜奶等,需要注意土豆制泥要选黏质土豆,入口细糯,煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳 。

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