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【养殖木耳和野生木耳有什么不同】养殖木耳和野生木耳不同在于颜色,野生木耳的颜色偏黄,而养殖木耳比较黑 。据现代科学分析,黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用 。礼记中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载 。目前,黑木耳在中国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植 。

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