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【风干鸡肉干有没有寄生虫】风干鸡肉干有寄生虫的,只要是没有完全煮熟的,不管是否风干,都有寄生虫的风险 。但是,只要保证鸡肉的来源健康,并且风干前有检测和脱酸等处理,是不会有感染风险的 。
寄生虫只需要60℃~70℃煮五六分钟可能就死掉了 。所以风干肉建议用高温消毒下再食用会更好些 。避免寄生虫只需要吃完全煮熟的食物,讲卫生,注意饮食卫生,少吃生的半熟的食物,少吃野生动物,饭前便后要洗手,食物一定要蒸熟煮烂等 。

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