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【葡萄gi值高吗】葡萄是中高GI值水果,其包括龙眼、芒果、木瓜、西瓜、文旦、香蕉、凤梨、葡萄、荔枝等 。
GI值指的是血糖值上升率,也就是当我们将食物吃进体内后,(相对于吃进葡萄糖时)使血糖升高的比例 。
简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,像醣类和淀粉类是属于高GI；反之,使血糖上升速度较慢的食物,其GI值就越低,像油脂类和蛋白质属于低GI 。血糖偏高的人群比较适宜低GI饮食 。(最高为葡萄糖,GI值=100)
低GI值水果,有苹果、芭乐、番茄、桃子、葡萄柚、水梨、奇异果等 。

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