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菠菜开花了还能吃的,菠菜开花后食用不会给人造成伤害 。只要菠菜不是特别老,茎部没有纤维化,就是可以食用的 。像那种已经发育非常高而且有开花现象的菠菜,基本上是最后一茬的老菠菜了,所以这种菠菜吃起来口感上也不是说很好 。营养价值相对来说也就没有那么丰富了 。所以虽然可以吃,但是不建议购买 。
【菠菜开花了还能吃吗】所以买菠菜的时候,我们也可以选择用手掐一下菠菜的茎,如果很容易掐断证明水分,其中的水分比较充足,而且是属于比较新鲜的菠菜,如果已经掐不断,感觉很柔韧的话,这种菠菜的水分已经都流失了,变老了 。

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