青椒有什么营养 _知识分享

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青椒果肉厚实且脆嫩,富含丰富的维生素C,青椒约含94%水分、4%碳水化合物。青椒所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠道蠕动。辣椒素还有防治坏血病,治愈牙龈出血的功效。不仅如此,辣椒素还是一种抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生。中医认为,辣椒辛温,能够通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
【青椒有什么营养】青椒又名菜椒、灯笼椒、柿子椒等,是一年生或多年生草本植物,其特点是果实较大,营养丰富,辣味较淡甚至不辣。青椒是由中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,颜色一般呈翠绿色,国内的变异品种一般有红色、黄色等多种颜色。

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