【银耳羹隔夜放冰箱能吃吗】

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银耳羹放冰箱隔夜是能吃的,银耳是营养价值比较好的补品,但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐 。
银耳汤和所有的食物一样,冷藏存时间都不宜过长,要加热充分了再食用,以防微生物的感染,这是适用于一切冷藏食物的普遍规律 。如果银耳一次泡发多了,只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用 。

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