1、鱿鱼花如果太大切小块 ， 蟹柳切小块 ， 香菇芹菜胡萝卜切丁，姜蒜切末 。
2、烧开水后，豆腐切块焯水1-2分钟，捞出备用，海鲜焯水20秒备用 。
3、热锅起油，炒香姜蒜末，倒入沥干水的所有海鲜 ， 翻炒30秒 ， 再倒入香菇芹菜丁翻炒15秒，加入蚝油，生抽，糖和盐，倒入适量清水，烧开后倒入青豆玉米胡萝卜丁 ， 倒入半勺老抽上色，大火烧1-2分钟 。
4、倒入豆腐块，轻轻翻炒均匀 ， 不要把豆腐炒碎 ， 倒入豆腐后转中火烧2分钟让豆腐入味 。
5、准备淀粉水勾芡，少量多次的倒入锅内并保持翻炒搅拌，直至浓稠度达到你想要的效果 。
【八珍豆腐羹如何做】6、营养美味，特别下饭的八珍豆腐就完成了 。

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