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【炒莲藕要不要焯水几分钟】莲藕焯水的时候,最正确的办法就是要先将锅中要用来焯水的水给烧开,在锅中加入适量的食醋来搅拌均匀,接着再将清洗干净的莲藕放入焯水三分钟,这样做出来的莲藕,才会又香又脆不发黑,如果说直接焯水,而少了这一步的话,就注定你做出来的莲藕口感不会好了 。而做这一步最主要的原因就是,食醋能够有效的避免莲藕出现焯水氧化而发黑的情况 。
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【炒莲藕要不要焯水几分钟】莲藕焯水的时候,最正确的办法就是要先将锅中要用来焯水的水给烧开,在锅中加入适量的食醋来搅拌均匀,接着再将清洗干净的莲藕放入焯水三分钟,这样做出来的莲藕,才会又香又脆不发黑,如果说直接焯水,而少了这一步的话,就注定你做出来的莲藕口感不会好了 。而做这一步最主要的原因就是,食醋能够有效的避免莲藕出现焯水氧化而发黑的情况 。