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猪下水也叫猪下货、猪杂、猪杂碎,猪下水一般指猪内脏,或部分其他器官 。因各地的风俗及饮食习惯不同,猪下水的具体所指范围也有很大不同,但都是猪肉以外的部分 。
【猪下水是什么意思】在不同的饮食文化中,猪下水的地位也有巨大差异,有些文化中,动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中,下水则可能是比肉类更有价值的食品 。有时下水也被称为杂碎,但杂碎也可能有不同的含义 。
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