春季祛湿汤的十种做法


春季祛湿汤的十种做法

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导读:春季想要不犯困、不长胖,春季祛湿汤要多喝!那么你知道春季祛湿汤有哪些吗?下面小编为您介绍春季祛湿汤的十种做法,跟着小编就能学会,做法很简单却有效哦!
春季祛湿汤
1、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤
材料:炒扁豆、木棉花各15克 , 陈皮3克(中药店有售),蜜枣1~2个,鲫鱼肉约100克,生姜3片 。
做法:药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄,溅入少许清水 。一起与生姜下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约1个半小时便可 。
功效:扁豆性味甘温,能健脾化湿、和中止泻 。尤其炒后的扁豆健脾力更强,与木棉花陈皮炖鲫鱼,为春湿时健脾祛湿的养生汤品 。
2、冬瓜薏米排骨汤
材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米适量,食盐适量 。
做法:将排骨、薏米洗净,冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中,小火炖90分钟左右后加入冬瓜,再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用 。
【春季祛湿汤的十种做法】功效:将冬瓜与薏米进行搭配,能够达到清热祛湿、利水排尿的效果 , 对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用 。
3、老黄瓜煲猪腱粉肠汤
材料:老黄瓜1斤,陈皮1角 , 碎瑶柱1汤匙,猪腱1斤,粉肠8两,赤小豆2两,扁豆1两 。
做法:老黄瓜连皮一开二,猪腱、粉肠拖过水,赤小豆、扁豆、陈皮洗过,汤煲注清水烧开,放入猪腱煲15分钟 , 下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱,再煲15分钟,捞出粉肠、猪腱切成件状 , 在半小时后,可再捞出汤料在碟中,排上粉肠、猪腱,汤水便可调入幼盐饮用 。
功效:老黄瓜能除热祛湿解火毒 。扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效,加猪粉肠煲黄瓜汤,清热当中更有理肠胃之食疗作用 。
4、金针菇豆芽肉片汤
材料:金针菇150克 , 黄豆芽150克 , 瘦猪肉240克 。
做法:瘦肉洗净,沥干水,切薄片,用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用;金针菇和大豆芽分别洗净,去尾部;热锅放1汤匙油,下生姜和大豆芽爆炒,铲起;锅内倒入5碗水烧开,放入炒好的姜片和大豆芽煮沸,下金针菇和肉片,煮至熟,下盐调味食用 。
功效:清热祛湿,利尿消肿,益智减肥 。
5、陈皮莲子薏米水鸭汤
材料:陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克 。
做法:将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄 , 莲子去心洗净,用水稍浸淮山,陈皮、生姜用水洗净 , 然后将全部用料一起放进汤煲内 , 加入清水;先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可 。
功效:薏米具有很好的祛湿作用,用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效 。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适,而本身腹泻,感冒咳嗽就最好避免喝此类汤品 。

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