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虾头汤有害,虾米的头部是神经系统富集区域,新陈代谢缓慢,富集了重金属,过量食用会中毒的 。虾（Shrimp）,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
【虾头汤有害吗】虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。虾的运动器官很不发达,平时只能缓慢地爬行在海底,利用身体腹部的屈伸动作,也能作短距离的游动 。

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