【红枣营养价值】
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红枣大枣 ， 又名红枣 。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久 。大枣最突出的特点是维生素含量高 。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉 。
≮功效≯
大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞 。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏 。红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石 。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 。
大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用 。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 。对病后体虚的人也有良好的滋补作用 。
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效 。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
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