【2 黑鱼的营养价值】

文章插图

适用人群

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白 。
用法用量

乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少 ， 无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片 ， 以冬季出产为最佳 。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等 。
食用功效

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