文章插图
制作方法：
【广河河沿面片做法】河沿面片在制作上,选用精制的优等面粉,用20度左右的温水加少许食盐和制,经人工精心揉制,待面团揉匀,富有弹性后,将其切成若干小面球,涂一层清油于表面,放置于微热处 。等面球饧软后,拉成长条,用手揪于沸腾的开水大锅中,待煮熟后用滤勺搭起,放入凉水中漂一下,然后倒入备好的炒锅 。在揪面片的同时,将切好的新鲜优质羊肉（多用后腿肉）碎块,放入已过油的炒锅中大火爆炒,待羊肉褪去血色时再加入葱茉和少许粉条,微炒后将漂过的面片倒入炒锅中,再加一点羊肉腥汤,搅拌均匀,加入花椒粉、味精、酱油等各种调料后,炒熟出锅即成 。
广河河沿面片做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：