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【自贡正宗冷吃兔做法】兔肉切丁,一袋干辣椒切段,油锅烧辣,倒姜蒜,花椒,八角,丁香等香料炒香 。
兔肉倒入锅中翻炒,干湿程度按喜好定,翻炒十分钟后倒入陈皮,味精,食醋,干辣椒 。
翻炒几分钟放豆油,冰糖,食盐,炒到想要的程度即可起锅 。

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