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百合炒芹菜的做法是：
1、芹菜去叶摘净洗净,斜刀切成菱形段 。
2、百合发好挑去杂质洗净备用 。
3、葱姜蒜切沫 。
4、胡萝卜切菱形片 。
5、锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入芹菜、百合、胡萝卜,焯水然后迅速倒入漏勺,控水备用 。
6、锅中烧热下油10克,下葱姜蒜爆香,放入料酒,放焯好的芹菜和百合 。
7、加盐、鸡粉、味精,加少许的清水,大火翻炒 。
【百合炒芹菜的做法】8、然后用水淀粉勾芡,大火翻炒几下,淋香油出锅装盘 。

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