【2 春季健康必知九个养生原则】

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原则2：多生少熟减少致癌物 。
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢？熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品 。不过 ， 这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误 。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜 。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康 。

肉类少熟多生
原则3：巧妙饮食 ， 抵御春困 。
“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜 ， 如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力 ， 消除春困很有好处 。

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