文章插图
鲜活泥鳅稍作清洗,放入塑料袋用力摔打,待不动时在颈部剪一道横口 。
【如何处理泥鳅】顺着横口中间,沿泥鳅腹部一直剪下去,将内脏处理干净放入水中清洗即可 。
泥鳅较滑,可带上粗纱手套,处理后应及时加工 。

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