【烧腐竹的做法】

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烧腐竹的做法：
1、青椒和蒜薹一份洗净备用,炒锅放宽油烧热,下入腌制的腐竹炸辣椒炸香 。
2、将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒,下入炸好的腐竹,加入食盐和酱油翻炒,清水和高汤,煮一下入味,加入鸡精调味出锅即可 。
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成 。其形类似竹枝状,称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐 。

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