【双瓜菜窝头】
文章插图
[原料]冬瓜300克 ， 甘薯200克，玉米粉100克 ， 盐5克 ， 葱10克，姜10克 。
[制作]冬瓜去皮后斩成细末 ， 甘薯斩成细泥，加葱、姜、盐、玉米粉调匀 。将菜窝头捏好后，上笼用旺火蒸20分钟即成 。
[用法]可作为主食食用 。
[功效]此窝头具有清热生津、消肿止渴、宽中、润肤等功效 。
[按语]甘薯中含有的食物性纤维素在肠中可吸收大量的水分，能促进排泄并预防便秘 。另外 ， 甘薯属于碱性较高的食物，可调节米面及肉类食品的"生理酸性"，防止肥胖症、高血脂等病的发生 。
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