鱼胶就是花胶吗


鱼胶就是花胶吗

文章插图
鱼胶就是花胶,鱼胶与花胶一样是鱼肚,但饮食学名上是有区别的 。一般叫鱼肚的不是花胶,其实又叫鱼鳔或鱼胶或白花胶等 。
花胶,即鱼胶,在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚,均是鱼的鱼鳔干制品,之所以又被称为花胶、鱼胶,则是因为其富含了人体补充、合成蛋白质的原料—胶原蛋白 。
花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉 。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品 。
【鱼胶就是花胶吗】花胶作为一种干制品,最简单的食用方法不过就是与牛奶同炖 。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤,具有很好的美肤养颜功效,是深受准妈妈和爱美人士所喜爱的养生汤品 。

鱼胶就是花胶吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: