1、鸡胸肉250g，黄瓜半根，蒜瓣4个，料酒2汤匙 ， 蚝油1勺，白糖1勺，醋1勺 ， 盐1勺，生粉1勺，菜油40毫升 ， 豆瓣酱1勺 。
2、鸡胸肉洗净，切成小?。?调入盐、料酒、蛋清、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌5分钟 。
3、半根黄瓜洗净，切成小丁 。
4、洋葱洗净，切成小片 。
5、大蒜去皮，剁成蒜末 。
6、碗中放入清水、淀粉、生抽、白糖，搅匀制成料汁 。
7、锅中倒入菜油，放入洋葱和蒜末，炒出香味 。
8、放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油 。
9、倒入腌好的鸡肉，大火翻炒至九成熟 。
10、倒入黄瓜?。淳?。
11、最后，烹入5中调好的料汁烧开后 ， 立即关火 。
【鸡脯肉怎么炒才会嫩】12、出锅装盘，鸡胸肉这么炒口感非常滑嫩，

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