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辣椒不可以冷冻存放 。新鲜的辣椒是含有水分的,经过冰冻后,部分辣椒内的自由水会冻成冰,会破坏了辣椒的肉质,经过解冻后会发现辣椒变软,失去原来的味道 。
【辣椒多了可以冷冻存放吗】辣椒,别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚；现在世界各国普遍栽培 。

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