材料:豆芽,红甜椒 , 葱,香油,陈醋,辣椒油,蒜,生抽,糖 。
做法:1、豆芽摘去老根 , 红甜椒切丝,葱切丝 。
2、香油、陈醋各一匙 , 辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁 。
3、锅里烧开水 , 先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2至3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里 。
【凉拌豆芽菜的做法】4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可 。
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