【2 你的晚餐有多少问题?】
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晚餐与肠癌:一日的副食品大部分由晚上一餐吃下 , 活动又减少,必然有一部分蛋白质不能消化,也有小部分消化物不能吸收 。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用,会产生胺酶、氨、吲哚等有害物质,这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激 。睡眠时肠蠕动减少 , 又相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间,促进大肠癌发病率增高 。
晚餐与高血压:晚餐过多进食肉类,不仅会增加胃肠负担,而且还会使血压猛然上升,加上人在睡觉时血流速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉硬化使人得高血压病 。据科学实验 , 晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人 , 血脂一般要高2—3倍,而患高血压、肥胖病的人如果晚餐爱吃荤食 , 害处就更多了 。
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