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1、看：鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐 。凡瓜形端正,花皮瓜类纹路清晰、深淡分明；黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽 。而瓜蒂、瓜脐部分要收得紧密,略为缩入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志 。
2、听：鉴别西瓜的声音 。可以一手捧瓜,一手轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜；发出“突、突”声,是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声,是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜 。
【如何选购西瓜】3、掂：感受西瓜的重量 。同等大小,成熟度越高的西瓜,其份量就越轻 。因为生瓜含水量多,瓜身较重；成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些 。

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