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1、盐水防霉变 。木砧板的霉变问题也让人很是忧心 。其实只需把新买来的砧板在浓盐水中浸泡10分钟,就能有效防霉变 。砧板清洗后立刻通风晾干也能防止霉变 。一定要注意,砧板不可长期浸泡于水中或暴晒,否则易变形,且缩短使用寿命 。
2、清洁要及时 。许多人喜欢把碗积攒起来一起洗,连带着砧板没有及时清洗,或者干脆不洗下回直接用 。这种做法危害极大,会导致细菌滋生,污染食物,还会使砧板沾染上异味 。最好饭后就立即清洗砧板,看着干净整洁的厨房,也能给自己一个好心情 。
【砧板保养方法有哪些】3、生熟食要分开 。家中应该准备两块砧板,一块用来切生肉,一块用来处理熟食和蔬菜 。因为生肉中可能会有虫卵,会污染熟食或蔬菜 。此外,生肉的腥味也会让蔬菜品质大打折扣 。

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