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【鲜香菇如何存放】1、冰箱保存香菇：买回的香菇暂时食用有余或放一段时间再用,就可以用保鲜袋包装好放到冷藏室也行,也可放到冷冻室也行 。在冷藏室一般能保存7～10天,在冷冻室一般能保存5～10月 。
2、盐水浸泡香菇：盐水浓度10%左右,将新鲜香菇浸泡在盐水中,能保存10～15天 。食用时用清水浸泡3～5小时,漂洗一大部分食盐即可 。
3、焯水保存香菇：用开水焯水3～5分钟后捞起,用保鲜袋包好,放进冷藏室,能放10～15天,放进冷冻室可放8～12个月 。
4、晾晒保存香菇：将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干,包装好可保存12～18个月 。

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