烹饪带鱼有什么窍门 _知识分享

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1、带鱼腹中的黑膜一定要去掉,这层膜不但腥而且含有毒素。
2、烹饪带鱼放些啤酒,这样烧出的带鱼,没有腥味,肉嫩味美。
3、烹饪带鱼的时候还可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鲜。
【烹饪带鱼有什么窍门】4、带鱼很腥,最好不选择清炖,要在锅中两面煎上色再炖,就会去掉一些腥味。

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