【煮面的小窍门有什么】

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1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐,这样煮出来的面条不会糊烂 。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会粘牢,且能防止面汤起泡沫,不会溢出锅,弄脏灶具 。
3、煮切面时先时适量加点醋,能除去面条的碱味,等会你自己看看：原来面条也能变得白点 。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开后再放点凉水,稍微滚几滚就可以吃了 。

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